Olivia Polski || Le Blog
Nous étions 16 pour goûter 120 baguettes sélectionnées parmi 230 déposées le matin même par les boulangers de Paris. J’ai présidé un jury composé de professionnels et des chefs cuisiniers et aussi des internautes. Une après midi à déguster du bon pain parisien pour élire finalement Djibril Bodian, artisan boulanger-pâtissier à la boulangerie « Le Grenier à Pain », située 38 rue des Abbesses (18ème).
Fait exceptionnel dans l’histoire de ce concours, sur les 231 baguettes déposées le matin même, Monsieur Djibril Bodian a remporté pour la deuxième fois le prix de la meilleure baguette de Paris (déjà primé en 2010). Cela démontre la qualité et la constance de son travail pour le plus grand plaisir des Parisiennes et Parisiens.
